Отже, ви вирішили посадити картоплю на своїй присадибній ділянці. І перша проблема, яка постає перед вами - це вибір сортів картоплі.
Будь-який сорт характеризується такими основними показниками: врожайність, термін дозрівання, кулінарний тип, смакові якості, стійкість до захворювань, термін зберігання. Характеристики можуть містити додаткові відомості. Як правило фірми, що продають картоплю, вказують у характеристиках сортів ці показники. Розглянемо окремі їх.
Вибір по терміну дозрівання.
Бажано на своїй ділянці вирощувати різні за строками дозрівання сорти. Чому? Якщо буде хороша для вирощування картоплі весна та перша половина літа, але потім будуть несприятливі погодні умови (наприклад спека без дощів від середини літа та до осені), то ви можете отримати поганий урожай пізніх сортів, зате отримати хороший урожай ранніх. І навпаки, якщо весна буде суха. Тобто. висаджуючи різні за термінами дозрівання сорти ви отримуєте гарантії отримати більший загальний урожай картоплі, ніж висадженої картоплі одного терміну дозрівання.
Але при висадженні ранніх і пізніх сортів зазвичай першими рекомендується пускати в їжу ранні сорти, а на кінець зими і весну - пізніші.
Вибір за смаковими характеристиками
Тут все багато в чому залежить від смакових уподобань кожної людини. Але є й об'єктивні оцінки виробника сорту за 9-ти бальною системою. Найсмачніший - 9 балів. Або продавець вказує спрощено три категорії оцінки: відмінний, добрий, задовільний.
Вибір за кулінарним типом
Існує три типи позначень кулінарних якостей картоплі:
А – нерозваристий тип: для перших страв та смаження,
С - розваристий: для пюре,
В - універсальний, підходить і для перших страв, і для пюре, і для смаження.
І тут бажано висаджувати різні сорти, щоби якісно готувати різні страви з картоплі.
Якщо ви вирощуєте ще й якусь живність, наприклад, свиней, то тут для їх годування краще підійдуть висококрохмальні сорти, вони дають велику вагову надбавку.
Ще один показник сорту, на який потрібно звертати увагу – це рекомендована зона вирощування.
І в залежності від того, з якою метою ви вирощуєте картоплю і яким показникам віддаєте свою перевагу, ви і вибираєте відповідні сорти.