Итак, вы решили посадить картофель на своем приусадебном участке. И первая проблема, которая встает перед вами-это выбор сортов картофеля.
Любой сорт характеризуется такими основными показателями: урожайность, сроки созревания, кулинарный тип, вкусовые качества, устойчивость к заболеваниям, сроки хранения. Характеристики могут содержать и дополнительные сведения. Как правило фирмы,продающие картофель, указывают в характеристиках сортов эти показатели. Рассмотрим отдельные из них.
Выбор по срокам созревания.
Желательно на своем участке выращивать разные по срокам созревания сорта. Почему? Если будет хорошая для выращивания картофеля весна и первая половина лета, но затем будут неблагоприятные погодные условия (например жара без дождей от средины лета и до осени), то вы можете получить плохой урожай поздних сортов, но зато получить хороший урожай ранних. И, наоборот, если весна будет сухая. Т.е. высаживая разные по срокам созревания сорта вы получаете гарантии получить больший общий урожай картофеля, чем от высаженного картофеля одного срока созревания.
Но при высаживании ранних и поздних сортов, обычно первыми рекомендуется пускать в еду ранние сорта, а на конец зимы и весну - более поздние.
Выбор по вкусовым характеристикам.
Здесь все во многом зависит от вкусовых пристрастий каждого человека. Но есть и объективные оценки производителя сорта по 9-ти бальной системе. Самый вкусный- 9 баллов. Либо продавец указывает упрощенно три категории оценки: отличный, хороший, удовлетворительный.
Выбор по кулинарному типу.
Существует три типа обозначений кулинарных качеств картофеля:
А – не развариваемый тип: для первых блюд и жарки,
С - развариваемый: для пюре,
В - универсальный, подходит и для первых блюд и для пюре и для жарки.
И здесь желательно высаживать разные сорта, чтобы качественно готовить разные блюда из картофеля.
Если вы выращиваете еще и какую - то живность,например, свиней, то здесь для их кормления лучше подойдут высококрахмальные сорта, они дают большую весовую прибавку.
Еще один показатель сорта, на который нужно обращать внимание - это рекомендуемая зона выращивания.
И в зависимости от того, с какой целью вы выращиваете картофель и каким показателям отдаете свое предпочтение, вы и выбираете соответствующие сорта.